專(zhuān)業(yè)的酒店廚房設(shè)計(jì)，還免費(fèi)？沒(méi)錯(cuò)，東方和利就有免費(fèi)設(shè)計(jì)！

上傳時(shí)間：2020-12-21

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當(dāng)您在高檔酒店餐臺(tái)享受美食的時(shí)候，可曾想過(guò)這些美食是怎樣烹制出來(lái)的呢？這些酒店的廚房又是怎樣運(yùn)作的？今天東方和利（www.choulan.cn）就為您揭開(kāi)這神秘的面紗，讓您了解一下酒店廚房設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié)，如果您是專(zhuān)業(yè)人士正為此發(fā)愁，我們的文章會(huì)為您提供有價(jià)值的信息，讓您有個(gè)清晰的思路。

酒店廚房設(shè)計(jì)相比單位食堂廚房設(shè)計(jì)要更為講究，比普通餐飲廚房設(shè)計(jì)也檔次更高，我們這里說(shuō)的的酒店，指的是四星級(jí)、五星級(jí)酒店，每個(gè)酒店都包含若干個(gè)餐廳，包括：

1.中餐廳
2.西餐廳
3.全日餐廳
4.宴會(huì)廳
5.咖啡廳或大堂吧
6.特色餐廳

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在進(jìn)行酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)需要設(shè)計(jì)的區(qū)域包括：

1.中餐廚房
2.西餐廚房
3.宴會(huì)廚房
4.西餅房
5.大堂吧
6.特色餐廳廚房
7.員工廚房

東方和利設(shè)計(jì)師會(huì)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的建筑結(jié)構(gòu)和業(yè)主的實(shí)際需求，結(jié)合預(yù)算資金做出適合的設(shè)計(jì)方案。首先做區(qū)域劃分，再配置合適的設(shè)備，確定方案后進(jìn)行設(shè)備選型，最終才能確定正式方案。要實(shí)現(xiàn)同一種功能可以使用不同設(shè)備，品牌型號(hào)不同，價(jià)格也會(huì)差距很大。最終落實(shí)到總價(jià)上也是差別巨大，從一兩百萬(wàn)到一兩千萬(wàn)都有可能，業(yè)主應(yīng)該量力而行，不可盲目攀比增加投資壓力。

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東方和利設(shè)計(jì)師在做酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)的原則是：安全、衛(wèi)生、節(jié)能、高效。我們把安全放在第一位，確保把危險(xiǎn)因素都控制住。同時(shí)兼顧衛(wèi)生，保證給客人提供可靠的食物。同時(shí)我們還考慮盡可能的節(jié)約能源，讓整個(gè)廚房系統(tǒng)合理運(yùn)行，保持最高效率。

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每家酒店的情況不同，在進(jìn)行酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)必須因地制宜量身定制，要充分了解業(yè)主的需求。比如廣東的酒店或者有粵菜特色的酒店需要設(shè)計(jì)燒臘間，東北酒店要增加燉菜，內(nèi)蒙古酒店得配備烤爐能做烤全羊。酒店的廚房設(shè)備配置也會(huì)比其他廚房檔次更高，會(huì)用到更多的外國(guó)品牌或進(jìn)口產(chǎn)品，比如西餐專(zhuān)用設(shè)備、烘焙設(shè)備、制冷設(shè)備等。東方和利在做酒店廚房設(shè)計(jì)時(shí)也會(huì)考慮到這些因素，配備適合的設(shè)備。

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除了廚房設(shè)備，其他配套設(shè)備也不可忽視，比如油水分離設(shè)備，自動(dòng)化程度高的油水分離設(shè)備可自動(dòng)排污，自動(dòng)提升，配備電加熱功能，防止油脂凝固。廚房整體凈水系統(tǒng)確保飲水衛(wèi)生，軟水系統(tǒng)能將硬水軟化延長(zhǎng)廚房設(shè)備使用壽命。食品清洗凈化設(shè)備能去除農(nóng)藥及重金屬殘留，果蔬生吃也放心。紫外線(xiàn)及臭氧消毒設(shè)備會(huì)定期對(duì)廚房及餐廳進(jìn)行消毒，殺滅細(xì)菌不留死角。有的酒店還會(huì)配備恒溫酒窖存放紅酒，還有很多專(zhuān)業(yè)設(shè)備可能是平時(shí)您接觸不到的，不了解的，但沒(méi)關(guān)系東方和利會(huì)為您想到，做好相應(yīng)的設(shè)計(jì)。

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這些細(xì)心的酒店廚房設(shè)計(jì)需要花費(fèi)多少？免費(fèi)！您沒(méi)看錯(cuò)。東方和利（www.choulan.cn）服務(wù)全國(guó)，客戶(hù)遍布大江南北，歡迎來(lái)電咨詢(xún)18909881939（同微信）

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